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青海建院对群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案

 

青海建院对群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案

    饮食卫生安全工作是学院保障教育教学运行的重要组成部分,关系到学院师生的身体健康和学院和谐、平安与稳定。为进一步加强学院饮食卫生管理工作,确保师生餐饮安全,结合我院实际情况,现修订《青海建筑职业技术学院对群体性食物中毒突发事件应急处理工作预案》。     

(一)成立群体性食物中毒突发事件应急处理工作领导小组

组  长:党委书记、院长

副组长:副院长(主管学生)     副院长(主管后勤)

成  员:后勤中心主任  总务处处长  总务处副处长  学工处处长 

 保卫处处长     医务人员    各部门负责人

(二)基本原则

从事食品生产经营的食堂、副食品店等,必须坚持贯彻《食品卫生法》,执行有关食品卫生管理规定,切实做好卫生工作和防止食物中毒。

(三)处置措施

1.发生食物中毒,应当正确对待,认真及时做好中毒后处理工作,停止销售,以防止中毒事态扩大。

2.食物中毒发生后立即停止经营活动,并向当地政府部门、教育部门和卫生行政部门报告。

3.协助卫生机构抢救中毒者,及时运送附近医院;积极配合卫生行政部门进行调查,如实提供有关中毒人数、时间、食物样品、采购渠道、操作流程等相关资料。

4.保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

5.在卫生监督机构人员未到达前,必须保护好现场,对剩余可疑中毒食品,不准私自倒掉和销毁,应当妥善保管。

6.经过卫生监督部门的调查,查明食物中毒原因及相关情况,确属于食物中毒后,应积极组织有关人员,认真查找原因,总结经验教训,防止再次发生中毒事件。

7.对直接造成食物中毒责任人,给予相应的处理,构成刑事责任的要承担法律责任。

8.写出食物中毒书面报告,上报当地教育行政部门和卫生部门。对玩忽职守、疏于管理、造成食物中毒者,隐瞒事实不上报者,给予相应的行政处分。

9.对个体私人承包食堂的责任人如发生食物中毒事件,学院有权立即采取停业整顿、经济处罚赔偿、解除合同,并依法追究相应的法律责任。

10.自觉接受食品卫生行政管理部门检查,积极配合解决被查问题;学院伙委会、总务处对餐饮部各食堂、小卖部进行监督和不定期检查。

 


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